Las uvas, un superalimento con más de 1.600 compuestos que fortalecen la salud del corazón, cerebro y digestión

Un estudio internacional publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry destacó a las uvas como un verdadero superalimento gracias a la presencia de más de 1.600 compuestos que contribuyen al bienestar integral del organismo. Estos componentes no solo incluyen los ya conocidos resveratrol y quercetina, sino también flavonoides, catequinas y estilbenos, cuyo efecto combinado potencia sus beneficios para la salud.

El investigador John Pezzuto, decano del College of Pharmacy and Health Sciences en Western New England University, subrayó que la acción sinérgica de estos compuestos impacta directamente en el microbioma intestinal, generando efectos antioxidantes y antiinflamatorios que repercuten en todo el cuerpo.

Beneficios principales
La nutricionista Julia Zumpano, de la Cleveland Clinic, explicó que las uvas protegen al cerebro, al corazón y a las células gracias a su alto contenido de antioxidantes. Además, su aporte de fibra ayuda a regular la glucosa en sangre, el apetito y el peso corporal.

Entre otros beneficios, esta fruta también favorece el control de la presión arterial por su riqueza en potasio y bajo contenido de sodio. La presencia de melatonina promueve un mejor descanso, mientras que la vitamina C fortalece el sistema inmunológico y la vitamina K, junto con calcio y magnesio, contribuyen a la salud ósea.

Consumo recomendado
Aunque no existe una cantidad exacta universal, los ensayos clínicos sugieren que consumir entre una y tres porciones diarias de uvas frescas —equivalentes a unos 126 gramos cada una— permite aprovechar al máximo sus propiedades.

De este modo, la evidencia científica respalda que las uvas no son solo un alimento tradicional en la dieta mediterránea, sino una herramienta probada para mejorar la salud y prevenir enfermedades.

Fuentes varias