Tomar café cada mañana podría mejorar la salud y alargar la vida, según la ciencia
El hábito de beber una taza de café cada mañana, ampliamente extendido en todo el mundo, ha pasado de ser una simple rutina a convertirse en un foco de interés científico. Diversas investigaciones recientes sugieren que el consumo moderado —entre una y cuatro tazas al día— podría estar asociado con beneficios significativos para la salud y una mayor esperanza de vida.
De acuerdo con estudios respaldados por los Institutos Nacionales de Salud, la evidencia acumulada en los últimos años ha cambiado la percepción sobre esta bebida. Un metaanálisis que incluyó cerca de 4 millones de personas determinó que quienes consumen alrededor de 3.5 tazas diarias presentan un menor riesgo de mortalidad por cualquier causa, con una reducción aproximada del 15 %.
En el ámbito cardiovascular, los resultados también son favorables. Un análisis de 36 estudios con casi 1.3 millones de participantes encontró que ingerir entre 3 y 5 tazas al día puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón, incluyendo afecciones coronarias y accidentes cerebrovasculares.
El impacto del café no se limita al sistema cardiovascular. Investigaciones longitudinales han vinculado su consumo regular con un menor riesgo de desarrollar enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson, lo que sugiere un posible efecto protector sobre el cerebro.
Asimismo, el consumo habitual de café se ha relacionado con una menor probabilidad de padecer diabetes tipo 2. Según los estudios, las personas que lo consumen regularmente tienen hasta un 29 % menos de riesgo de desarrollar esta enfermedad en comparación con quienes no lo hacen.
En cuanto al cáncer, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer concluyó en 2016 que el café no puede clasificarse como carcinógeno en humanos. Además, algunas investigaciones han identificado una posible reducción en el riesgo de ciertos tipos de cáncer, especialmente el hepático y el endometrial, atribuida a sus compuestos antioxidantes y antiinflamatorios.
Aunque los expertos recomiendan mantener un consumo moderado, la evidencia científica posiciona al café como un aliado potencial para la salud cuando se integra de forma equilibrada en la rutina diaria.
Fuentes varias