Siete alimentos vinculados con la demencia, según un estudio de 15 años en Suecia
Una investigación publicada en Nature Aging reveló la estrecha relación entre la alimentación y el riesgo de desarrollar demencia y otras enfermedades crónicas en la vejez. El estudio, realizado durante 15 años con la participación de casi 2,500 adultos mayores en Suecia, analizó cómo los hábitos alimentarios influyen en la salud a largo plazo.
Los resultados fueron contundentes: quienes siguieron dietas poco saludables, con un alto consumo de carnes rojas, productos procesados y bebidas azucaradas, mostraron mayor deterioro cognitivo y multimorbilidad, es decir, la aparición simultánea de varias enfermedades. Por el contrario, quienes adoptaron patrones saludables, como la dieta mediterránea o la dieta MIND, tuvieron entre dos y tres enfermedades crónicas menos al final del período de seguimiento.
Los expertos señalaron que los alimentos con mayor asociación al riesgo de demencia son:
- Carnes rojas.
- Embutidos y fiambres.
- Alimentos ultraprocesados.
- Bebidas azucaradas.
- Dulces industriales.
- Frituras.
- Comida rápida.
La investigación también destacó que los efectos beneficiosos de una alimentación equilibrada fueron más notorios en mujeres y en adultos mayores de 78 años, con especial impacto en la prevención de enfermedades cardíacas y deterioro cognitivo.
El auge de los ultraprocesados preocupa a la comunidad científica. En países como Reino Unido, estos alimentos representan más de la mitad de la dieta habitual y se relacionan con miles de muertes prematuras cada año. Ante este panorama, los investigadores advierten que la elección diaria de los alimentos podría convertirse en una de las decisiones más importantes para preservar la memoria, retrasar el envejecimiento patológico y mejorar la calidad de vida en la vejez.
Fuentes varias