Nutricionista asegura que las sardinas en lata son uno de los alimentos más antiinflamatorios
Las sardinas en conserva podrían ser uno de los alimentos más beneficiosos para incorporar a una dieta saludable, gracias a su elevado contenido de ácidos grasos omega-3, proteínas, calcio y vitamina D. Así lo destacó el nutricionista español Pablo Ojeda, quien recomienda mantener este producto en la despensa por su valor nutricional y facilidad de preparación.
En declaraciones al diario La Vanguardia, el especialista explicó que las sardinas en lata representan una alternativa económica, práctica y saludable para quienes desean mejorar su alimentación sin necesidad de pasar demasiado tiempo en la cocina.
“Las sardinas en conserva son uno de los alimentos más interesantes desde el punto de vista nutricional”, afirmó Ojeda, quien también las considera uno de los alimentos con mayores propiedades antiinflamatorias.
Su principal beneficio proviene de los ácidos grasos omega-3, nutrientes esenciales que contribuyen al buen funcionamiento del corazón y del cerebro, además de participar en la regulación de los procesos inflamatorios del organismo.
Las sardinas también contienen proteínas de alta calidad, necesarias para mantener la masa muscular, y vitamina D, importante para la salud ósea y el sistema inmunológico. Cuando se consumen con sus espinas, previamente ablandadas durante el proceso de conservación, proporcionan una cantidad significativa de calcio.
Otra de sus ventajas es su versatilidad. Pueden incorporarse fácilmente a ensaladas, tostadas integrales, verduras o platos rápidos, convirtiéndose en una opción nutritiva para quienes disponen de poco tiempo.
El especialista recuerda que una despensa bien organizada, con alimentos saludables y de larga duración, puede facilitar una alimentación equilibrada y evitar el consumo frecuente de productos ultraprocesados.
Aunque ningún alimento por sí solo previene o cura las enfermedades inflamatorias, el consumo habitual de pescado azul, como las sardinas, dentro de una dieta variada puede contribuir a mejorar la salud cardiovascular y el bienestar general.
Fuentes varias