Explosión ...

Colorida, diversa, imaginativa, inagotable. La cocina peruana se abre paso, atraviesa el globo con la velocidad de un rumor que finalmente termina haciéndose cierto en los millones de paladares que ya la conocen. Somos generación privilegiada de testigos de un...
Escrito el 20 Ago 2009

La Masa ...

La Confitería o Repostería, considerada una completa sub-rama de la Gastronomía, siempre ha concitado gran interés en todo tipo de público. A diferencia de algunas aventuras culinarias destinadas a paladares sofisticados, los dulces siempre son bien recibidos por...
Escrito el 16 Jul 2009

Gol de ...

¿Alguna vez se han preguntado amigos gastronautas por qué cuando vamos de viaje fuera de las grandes ciudades como Lima, empezamos a ver en el menú platos como el cabrito, el carnero, el pato o el cuy? Cuando hace varias …
Escrito el 19 Jun 2009

Se realizó ...

La Asociación de Profesionales Peruano Americanos (APAPRO) realizó su tradicional Pisco Night el pasado 30 de Mayo. El evento tiene como finalidad recaudar fondos para efectuar donativos a los refugios o Shelters en Hartford, con miras al inicio del año …
Escrito el 04 Jun 2009

“China ...

Pocas son las cocinas extranjeras que han sido introducidas con éxito en los Estados Unidos. La omnipresente pizza, que se originó en Italia, forma parte del menú americano por muchas generaciones y constituye, junto con las hamburguesas y las salchichas, …
Escrito el 04 Jun 2009

“Pollo ...

Hace algunos meses se nos presentó esta nueva opción para quienes gustamos del pollo asado, para los fanáticos de chupar y hasta devorar los huesitos más crocantes de la más noble de las aves de corral. Se trata de una …
Escrito el 22 May 2009

Vámonos ...

Don Alfonso se atrevió a lanzar Monte Albán hace casi 8 años, con esa telúrica perseverancia de su raza Oaxaqueña (México). Eran tiempos difíciles pues hablamos del 2001, año de los trágicos eventos del 11 de setiembre. La idea era …
Escrito el 08 May 2009

“Costa del ...

Don Pepe, personalmente nos da la bienvenida con una gran sonrisa tan inusual hoy en día. Siguiendo una vieja tradición europea, llegó de Galicia hace más de cuarenta años. Nos es difícil imaginar aquellos años, pero damos por seguro que …
Escrito el 16 Abr 2009

Mas que ...

Siempre he tenido fascinación y curiosidad por los restaurantes ubicados en esquina. Por alguna razón atraen mas clientela, son punto de reunión obligado, todos hablan de ellos y ayudan a una mejor y mas rápida integración de los miembros de …
Escrito el 03 Abr 2009

“Cora-Cora ...

Cora-Cora es una región montañosa que se encuentra en el departamento de Ayacucho, al sur del Perú. Su ubicación geográfica no es, ni muy alta ni muy baja, por lo que se dispone, por lo general, de una gran variedad …
Escrito el 19 Mar 2009