Conejito ...

INGREDIENTES: Un conejito, 1 ají rojo, un ají verde, un diente de ajo (elefante), 1 vaso de vino blanco seco, 1 paquetito de cebolla de verdeo, 2 o 3 tomates rojos (bien maduros), caldo (cantidad necesaria), pimienta, sal, 2 hojas …
Escrito el 21 Jun 2006

Bolo ...

INGREDIENTES: 1 kilógramo de harina (todo uso), 1 cuharadita -tamaño de te- de sal,  700 gramos de azúcar, 350 gramos de huevos, 1/2 litro de leche, 450 gramos de mantequilla (sin Sal),  40 gramos de polvo para hornear. 1 cucharada …
Escrito el 06 Jun 2006

Bistec con ...

(para 4 personas) INGREDIENTES: 4 bistec (sin huesos), 2 paquetes de espinacas, una coliflor, 4 tomates rojos (frescos), 12 papas rojas (chiquitas), Algo de brócoli, ajo a gusto, 4 frutillas, 2 zanahorias medianas, sal, orégano,...
Escrito el 02 May 2006

Macarrones ...

INGREDIENTES: ½ Kg. De macarrones cortos, 2 hojas de laurel, 1 cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de harina (todo uso), 750cc. De leche, pimienta, sal, nuez moscada, queso rallado parmesano. Para decorar: 1 ají morrón (fency) y un...
Escrito el 18 Abr 2006

Galletas ...

INGREDIENTES: 1Kg. harina (todo uso), 1/2 litro de agua, 50 gramos, una cucharada al ras de sal, 1 cucharadita de malta, 100 cc. de aceite de oliva   PREPARACION: Disolver en agua todos los ingredientes...
Escrito el 16 Mar 2006

Sopa de ...

INGREDIENTES:  5 remolachas,  1 puerro grande, 1 paquetito de cebollitas de verdeo,un corazón de apio, 1 cebolla española, 1 diente de ajo elefante, 100 cc. de aceite de oliva, 3 litros de agua, 3 cucharadas de avena,  3/4 de carne …
Escrito el 01 Mar 2006

Papa ...

INGREDIENTES:  6 papas  medianas (preferentemente rojas). Para el Relleno: 3 latitas de Pate de Fuat, 1/2 paquetito de cebollines, 2 cucharadas de queso rallado fresco, 1 cucharada de perejil, 2 yemas de huevo.   SALSA:
Escrito el 18 Feb 2006

Yuca ...

INGREDIENTES: 1 1/2 Kgrs. de yuca, 3 cebollas españolas, un ramito de cebollitas de verdeo, 2 dientes de ajos (elefante) un vaso de salsa de tomates, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cubito de caldo de pollo, 1 o …
Escrito el 16 Feb 2006

Arroz con ...

INGREDIENTES: 1 kilo de habas frescas (verdes) y peladas, 4 tazas de arroz de grano largo, 2 ramitos de perejil, 2 dientes de ajo elefante, aceite de oliva, sal y un ají rojo no muy grande.   PREPARACION:
Escrito el 01 Feb 2006

Fuente de ...

INGREDIENTES: 2 y 1/2 Kilogramos de papas (5 libras), 10 huevos, 1 Kg. de carne picada, 2 paquetitos de cebollitas de verdeo, 14 aceitunas verdes sin carozo, 1 latita de morrones (fency), pimentón dulce, pimienta, sal, perejil (bien picadito), ajo...
Escrito el 12 Dic 2005